Szparagi Pacific Purple karpy 1 szt.

Szparagi Pacific Purple to wyjątkowa odmiana o intensywnie fioletowych, purpurowo-bordowych wypustkach i niezwykle delikatnym, lekko słodkim smaku. W porównaniu do tradycyjnych odmian zielonych zawierają więcej naturalnych cukrów, dzięki czemu doskonale nadają się do spożycia również na surowo – na przykład w świeżych, wiosennych sałatkach. Podczas obróbki termicznej ich barwa może delikatnie zmieniać się na zielonkawą, jednak nie wpływa to na walory smakowe ani wartości odżywcze.

Roślina oferowana jest w postaci karpy (kłącza), gotowej do posadzenia w gruncie. Najlepszy termin sadzenia przypada na kwiecień lub lipiec. Szparagi preferują stanowiska słoneczne oraz glebę żyzną, próchniczną i przepuszczalną, o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym. Podłoże powinno być umiarkowanie wilgotne, ale nie podmokłe. Karpy sadzi się w rzędach, w bruzdach o głębokości 10–15 cm, zachowując rozstaw 40–50 cm między roślinami oraz 150–170 cm między rzędami. Umieszcza się je na niewielkich kopczykach ziemi i delikatnie przysypuje.

Szparagi to rośliny wieloletnie, które przy odpowiedniej pielęgnacji mogą plonować przez wiele sezonów. Pierwszy pełny zbiór rozpoczyna się w trzecim roku uprawy, zwykle w maju i czerwcu. Wypustki ścina się ostrym nożem tuż pod powierzchnią ziemi, gdy osiągną długość około 15–20 cm, a najlepsze walory smakowe mają pędy przekraczające 20 cm. Po zakończeniu okresu zbiorów roślina wypuszcza wysokie, pierzaste pędy wegetacyjne dorastające do 120–150 cm wysokości. Jesienią zasychają one i wymagają przycięcia.

W czasie sezonu warto zasilać plantację nawozem wieloskładnikowym, powtarzając zabieg 2–3 razy. W okresach suszy, szczególnie w lipcu i sierpniu, konieczne jest regularne podlewanie, ponieważ rośliny gromadzą wtedy substancje zapasowe na kolejny rok.

Szparagi Pacific Purple doskonale sprawdzają się w kuchni – można je grillować, gotować na parze, dodawać do zapiekanek i makaronów. Są źródłem potasu, magnezu, wapnia, żelaza, witamin z grupy B oraz witaminy C, dzięki czemu stanowią cenny element zdrowej diety.